Article · Revue · 2020

Technologically relevant Bacillus species and microbial safety of West African traditional alkaline fermented seed condiments

Critical Reviews in Food Science and Nutrition

Citations: 47par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 13,301,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 5de 6 institutions

Auteurs

5 auteurs répartis entre 6 institutions dans 5 pays