Article · Revue · 2020

Sonication, osmosonication and vacuum-assisted osmosonication pretreatment of Ghanaian garlic slices: Effect on physicochemical properties and quality characteristics

Food Chemistry

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Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 5 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 5 institutions dans 2 pays