Article · Revue · 2015

Antioxidant peptides from corn gluten meal: Orthogonal design evaluation

Cunshan Zhou, Jiali Hu, Haile Ma, Haile Ma, Abu ElGasim Ahmed Yagoub, Xiaojie Yu et 3 autres

Food Chemistry

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Aller chez l’éditeur10.1016/j.foodchem.2015.04.092