Article · Revue · 2012

Taxonomic and molecular characterization of lactic acid bacteria and yeasts in nunu, a Ghanaian fermented milk product

Food Microbiology

Citations: 140par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 7,671,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 6de 3 institutions

Auteurs

6 auteurs répartis entre 3 institutions dans 2 pays