Article · Revue · 2009

The microbiology of alkaline-fermentation of indigenous seeds used as food condiments in Africa and Asia

Critical Reviews in Microbiology

Citations: 146par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 30,011,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 1 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 11de 6 institutions

Auteurs

11 auteurs répartis entre 6 institutions dans 5 pays