Article · Revue · 2022

An overview of factors affecting the quality of beef meatballs: Processing and preservation

Food Science & Nutrition

Citations: 44par d’autres travaux
Impact normalisé par discipline: 3,671,00 correspond à la moyenne mondiale pour sa discipline et son année
Dans sa discipline: Top 10 %selon les citations, face aux travaux de sa discipline et de son année
Auteurs: 9de 3 institutions

Auteurs

9 auteurs répartis entre 3 institutions dans 3 pays