Mary Lukeman

Food and Drugs Authority

ينشر منذ 2024، وآخر منشور في 2025

Food Science
Forestry
Horticulture

ORCID 0009-0000-2917-6905
السجل على OpenAlex
تنزيل السيرة الذاتية:PDF Word
المؤلفون المشاركون أماكن المؤلفين المشاركين كل المنشورات
هل هذا أنت؟ سجّل الدخول لتعديل ملفك

المنشورات: 32024–2025
الاستشهادات: 26لتلك الأبحاث
مؤشر h: 2مؤشر i10: 1
التأثير المرجّح بالمجال: 2.081.00 هو المتوسط العالمي
أعلى 10% عالميًا: 33‎%‎1 من 3 من الأبحاث المقيَّمة
وصول مفتوح: 100‎%‎متاح للقراءة مجانًا: 3 أبحاث

أعمال أخرى مدرجة لكنها لا تُحتسب — مسودات أولية ومجموعات بيانات وما شابه: 2.

حسب السنة

الأبحاث والاستشهادات بها

المنشورات، المحور الأيسرالاستشهادات بأبحاث تلك السنة، المحور الأيمنسنة 2026 لم تكتمل بعد

الاستشهادات الواردة كل سنة

Peerford

لمجمل الأعمال، بما فيها الأبحاث القديمة. ويحتسب Google Scholar أيضًا الاستشهادات من الرسائل الجامعية والكتب وصفحات الويب، لذا يأتي خطه أعلى.

موضوعات العمل

بحسب تصنيف كل بحث

المجالات الفرعية

Food Science3100‎%‎
Forestry267‎%‎

المسيرة المهنية

في الأبحاث

كل مؤسسة ذُكرت في بحث من أبحاثه.

المنشورات

3 إجمالًا

Effects of Different Drying Techniques on the Post‐Harvest Quality of Fermented Cocoa Beans in Ghana
2025Food Science & Nutritionمجلةوصول مفتوحاستشهاد واحد10.1002/fsn3.70715
Effect of partial pulp removal and fermentation duration on drying behavior, nib acidification, fermentation quality, and flavor attributes of Ghanaian cocoa beans
2024

Horticulture267‎%‎

أكثر الموضوعات تناولًا

Food Chemistry and Fat Analysis3
African Botany and Ecology Studies2
Cocoa and Sweet Potato Agronomy2
Proteins in Food Systems2

المؤلفون المشاركون

أكثر المؤلفين المشاركين تكرارًا، والأبحاث المشتركة معهم

أماكن المؤلفين المشاركين

0‎%‎ من الأبحاث لها مؤلف مشارك في الخارج

الدول الشريكة الأكثر تكرارًا

الأبحاث التي لها مؤلف واحد على الأقل في تلك الدولة.

المؤسسات الأكثر مشاركةً في الكتابة

Cocoa Research Institute of GhanaGH3 أبحاث
University of Cape CoastGH3 أبحاث
Ministry of Food and AgricultureGHبحثان
Ghana Cocoa BoardGHبحثان

أوعية النشر

Food Science & Nutrition1
International Journal of Food Science1
Journal of Agriculture and Food Research1

إتاحة القراءة

100‎%‎ متاح للقراءة مجانًا

ذهبي 2 · 67‎%‎في مجلة مفتوحة الوصول
هجين 1 · 33‎%‎مفتوح في مجلة باشتراك

الجهات المموّلة

أبحاث تذكر جهة مموّلة: 2 من 3

Cocoa Research Institute of Ghana2

أهداف التنمية المتناوَلة

بحسب عنوان كل بحث وملخصه

2القضاء التام على الجوع1

الأكثر استشهادًا

Effect of partial pulp removal and fermentation duration on drying behavior, nib acidification, fermentation quality, and flavor attributes of Ghanaian cocoa beans
Journal of Agriculture and Food Research2
202419 استشهادًاأعلى 10% عالميًاوصول مفتوح · ذهبي
Effects of Predrying and Spontaneous Fermentation Treatments on Nib Acidification, Fermentation Quality, and Flavour Attributes of Ghanaian Cocoa (Theobroma cacao) Beans
International Journal of Food Science
20246 استشهاداتوصول مفتوح · ذهبي
Effects of Different Drying Techniques on the Post‐Harvest Quality of Fermented Cocoa Beans in Ghana
Food Science & Nutrition
2025استشهاد واحدوصول مفتوح · هجين

Journal of Agriculture and Food Research

المؤلف الرئيسي

19 استشهادًا