مقالة · مجلة · 2022

Non-meat ingredients in meat products: A scoping review

Patrick Owusu-Ansah, Esther Kwarteng Besiwah, Ernest Bonah, Francis Kweku Amagloh

Applied Food Research

• وصول مفتوح · ذهبي
• أعلى 10% عالميًا

اقرأه10.1016/j.afres.2022.100044