مقالة · مجلة · 2022

Fermentation of Cereals and Legumes: Impact on Nutritional Constituents and Nutrient Bioavailability

Janet Adeyinka Adebo, Patrick Berka Njobeh, Sefater Gbashi, Ajibola Bamikole Oyedeji, Opeoluwa Mayowa Ogundele, Samson Adeoye Oyeyinka و1 آخرون

Fermentation

• وصول مفتوح · ذهبي
• أعلى 1% عالميًا

اقرأه10.3390/fermentation8020063