مقالة · مجلة · 2025

Fortified Cereal Innovation: Vitamin Retention, Antinutritional Factors, Physicochemical Properties, and Storage Stability

Journal of Food Processing and Preservation

المؤلفون

3 مؤلفين من 3 مؤسسات في دولتان

M.M. Anchangالمؤلف الأول
- Benue State University (NG)
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: Mumukom Maximus Anchang
G.I. Okafor
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: Gabriel Ifeanyi Okafor
Philip John Kanuالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- University of Sierra Leone (SL)
- Njala University (SL)