مقالة · مجلة · 2023
EFFECTS OF SOAKING, BOILING, AND TOASTING PROCESSING TECHNIQUES ON NUTRIENT COMPOSITION OF PIGEON PEA FLOURS AND ORGANOLEPTIC ATTRIBUTES OF THEIR PUDDINGS AND BALLS.
Stella U. Ozougwu, C M Onyejiakor
Nigeria Journal of Home Economics (ISSN 2782-8131)
اقرأه10.61868/njhe.v11i8.260
- الاستشهادات
- 1الاستشهاداتمن أعمال أخرى
- التأثير المرجّح بالمجال
- 0.16التأثير المرجّح بالمجال1.00 هو المتوسط العالمي لمجاله وسنته
- ضمن مجاله
- المئين 54ضمن مجالهبحسب الاستشهادات، مقارنةً بأعمال مجاله وسنته
- المؤلفون
- 2المؤلفونمن مؤسسة واحدة