مقالة · مجلة · 2024

Application of fixed‐frequency ultrasound in the cultivation of Saccharomyces cerevisiae for rice wine fermentation

Jing Hao, Haining Xu, Pengfei Yan, Mengyuan Yang, Benjamin Kumah Mintah, Chunhua Dai و3 آخرون

Journal of the Science of Food and Agriculture

• وصول مفتوح · برونزي
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

اقرأه10.1002/jsfa.13465