مقالة · مجلة · 2021

Effect of flour types and flour concentrations on the physicochemical and sensory characteristics of an indigenous senescent plantain cake (ofam)

Ibok Oduro

African Journal of Food Science

وصول مغلق

انتقل إلى الناشر

الاستشهادات: 1من أعمال أخرى
التأثير المرجّح بالمجال: —لم يُقيَّم بعد
ضمن مجاله: —لم يُقيَّم بعد
المؤلفون: 1من 0 مؤسسة

المؤلفون

مؤلف واحد

Ibok Oduro

Effect of flour types and flour concentrations on the physicochemical and sensory characteristics of an indigenous senescent plantain cake (ofam) · Peerford