مقالة · مجلة · 2016

Influence of high-pressure homogenization on the physicochemical properties of bambara starch complexed with lysophosphatidylcholine

LWT

المؤلفون

4 مؤلفين من مؤسستان في دولتان

Samson Adeoye Oyeyinkaالمؤلف الأول
- Durban University of Technology (ZA)
كما طُبع: Samson A. Oyeyinka
Suren Singh
- Durban University of Technology (ZA)
Ying Ma
Eric Oscar Amonsouالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- Durban University of Technology (ZA)
كما طُبع: Eric O. Amonsou