مقالة · مجلة · 2021

A review on structural, digestibility and physicochemical properties of legume starch-lipid complexes

Food Chemistry

المؤلفون

3 مؤلفين من 4 مؤسسات في 3 دول

Samson Adeoye Oyeyinkaالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Johannesburg (ZA)
- Durban University of Technology (ZA)
كما طُبع: Samson A. Oyeyinka
Suren Singh
- Durban University of Technology (ZA)
Eric Oscar Amonsouالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- Durban University of Technology (ZA)
كما طُبع: Eric O. Amonsou