فصل في كتاب · فصل في كتاب · 2026

Natural gums as sustainable materials to improve the color quality and stability of food

Ellen Ayepa, Moses Kwaku Golly, Afia Sakyiwaa Amponsah, Frederick Sarpong

Elsevier eBooks

• وصول مغلق
• أعلى 1% عالميًا

انتقل إلى الناشر10.1016/b978-0-443-40628-7.00013-4