مقالة · مجلة · 1982

Mechanical Tensioning of Electrically Stimulated Carcasses for Improved Tenderness

Journal of Food Science

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولتان

E. B. Sonaiyaالمؤلف الأول
- Obafemi Awolowo University (NG)
كما طُبع: E. B. SONAIYA
J. R. STOUFFERالمؤلف الرئيسي