مقالة · مجلة · 1977

HYDRATION AND RHEOLOGY OF SOY‐FORTIFIED PREGELLED CORN FLOURS

G.S. Ayernor, MARVIN P. STEINBERG

Journal of Food Science

• وصول مغلق
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1111/j.1365-2621.1977.tb01219.x