مقالة · مجلة · 2003

Effect of acha (Digitaria exilis staph.) grain flours on the physical and sensory quality of biscuit

Nutrition & Food Science

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولة واحدة

Jerome Adekunle Ayoالمؤلف الأول
- Federal Polytechnic, Bauchi (NG)
كما طُبع: J.A. Ayo
I. Nkamaالمؤلف الرئيسي
- University of Maiduguri (NG)