مقالة · مجلة · 1989

Effects of fermentation on the carbohydrate, mineral, and protein contents of cassava during “fufu” production

Journal of Food Composition and Analysis

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولة واحدة

Olusola Bandele Oyewoleالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Federal University of Agriculture, Abeokuta (NG)
كما طُبع: Olusola B. Oyewole
S. A. Odunfaالمؤلف الرئيسي
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: S. Ayo Odunfa