مقالة · مجلة · 2006

COMBINED EFFECTS OF ENZYME DOSAGE AND REACTION TIME ON PAPAYA JUICE EXTRACTION WITH THE AID OF PECTIC ENZYMES - A PRELIMINARY REPORT

Journal of Food Biochemistry

المؤلفون

مؤلفان

Victoria Pearl Dzogbefiaالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- Kwame Nkrumah University of Science and Technology (GH)
كما طُبع: V.P. DZOGBEFIA
D.K. DJOKOTOالمؤلف الرئيسي