مقالة · مجلة · 2021
Influence of physical and chemical modifications on granule size frequency distribution, fourier transform infrared (FTIR) spectra and adsorption isotherms of starch from four yam (Dioscorea spp.) cultivars
Kolawole O. Falade, Oluwatoyin Ayetigbo
Journal of Food Science and Technology
- وصول مفتوح · أخضر
- دولي · دولتان
اقرأه10.1007/s13197-021-05200-7
- الاستشهادات
- 33الاستشهاداتمن أعمال أخرى
- التأثير المرجّح بالمجال
- 2.26التأثير المرجّح بالمجال1.00 هو المتوسط العالمي لمجاله وسنته
- ضمن مجاله
- المئين 88ضمن مجالهبحسب الاستشهادات، مقارنةً بأعمال مجاله وسنته
- المؤلفون
- 2المؤلفونمن مؤسستان