مقالة · مجلة · 2009

Influence of blanching on the drying and rehydration of banana slices.

African Journal of Food Science

المؤلفون

مؤلفان من مؤسستان في دولة واحدة

K.A. Taiwoالمؤلف الأول
- Adekunle Ajasin University (NG)
- Obafemi Awolowo University (NG)
كما طُبع: Kehinde A. Taiwo
Olaoluwa T. Adeyemiالمؤلف الرئيسي