مقالة · مجلة · 2008

Effect of Processing Methods on Physical, Chemical, Rheological, and Sensory Properties of Okra (Abelmoschus esculentus)

Kolawole O. Falade, Bukola. S. Omojola

Food and Bioprocess Technology

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا

انتقل إلى الناشر10.1007/s11947-008-0126-2