مقالة · مجلة · 2006

Functional, physicochemical and retrogradation properties of sword bean (Canavalia gladiata) acetylated and oxidized starches

Carbohydrate Polymers

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولة واحدة

Kayode O. Adebowaleالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
T. Adeniyi Afolabi
- Ekiti State University (NG)
Bamidele Iromidayo Olu-Owolabiالمؤلف الرئيسي
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: B. Iromidayo Olu-Owolabi