مقالة · مجلة · 2015

Effects of stearic acid and gamma irradiation, alone and in combination, on pasting properties of high amylose maize starch

Fidelis C.K. Ocloo, Amanda Minnaar, Mohammad Naushad Emmambux

Food Chemistry

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.foodchem.2015.05.023