مقالة · مجلة · 2014

Physico-chemical, sensory and microbiological characteristics of plain yoghurt from bambara groundnut (Vigna subterranea) and soybeans (Glycine max)

Journal of Food Science and Technology

المؤلفون

5 مؤلفين من 3 مؤسسات في دولتان

Kolawole O. Faladeالمؤلف الأولالمؤلف المراسل
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: Kolawole. O. Falade
Opeoluwa Mayowa Ogundele
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: Opeolu. M. Ogundele
AdenikeA. O. Ogunshe
- University of Ibadan (NG)
كما طُبع: Adenike O. Ogunshe
Olanrewaju E. Fayemi
- Federal University of Technology (NG)
Fidelis C.K. Oclooالمؤلف الرئيسي