مقالة · مجلة · 2012

Polycyclic aromatic hydrocarbon (PAH) contamination in smoke-cured fish products

David Kofi Essumang, D.K. Dodoo, Joseph Kweku Adjei

Journal of Food Composition and Analysis

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا

انتقل إلى الناشر10.1016/j.jfca.2012.04.007