مقالة · مجلة · 2012

Biodiversity and probiotic potential of yeasts isolated from Fura, a West African spontaneously fermented cereal

Line Lindegaard Pedersen, James Owusu‐Kwarteng, Line Thorsen, Lene Jespersen

International Journal of Food Microbiology

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1016/j.ijfoodmicro.2012.08.016