مقالة · مجلة · 2010

Protein Isolates from Bambara Groundnut ( Voandzeia Subterranean L.): Chemical Characterization and Functional Properties

Yemisi A. Adebowale, Uwe Schwarzenbolz, Thomas Henle

International Journal of Food Properties

• وصول مغلق
• أعلى 10% عالميًا
• دولي · دولتان

انتقل إلى الناشر10.1080/10942910903420743