مقالة · مجلة · 2005

Effects of endosperm texture and cooking conditions on the in vitro starch digestibility of sorghum and maize flours

Journal of Cereal Science

المؤلفون

3 مؤلفين من مؤسستان في دولتان

Lewis. I. Ezeoguالمؤلف الأول
- University of Pretoria (ZA)
- University of Nigeria (NG)
كما طُبع: L.I. Ezeogu
Kwaku Gyebi Duodu
- University of Pretoria (ZA)
كما طُبع: K.G. Duodu
John Taylorالمؤلف الرئيسيالمؤلف المراسل
- University of Pretoria (ZA)
كما طُبع: J.R.N. Taylor