مقالة · مجلة · 2022

Characterizing fermented habanero pepper (Capsicum chinense L)

Alberta N.A. Aryee, James Owusu‐Kwarteng, Zachary Senwo, Marikis N. Alvarez

Food Chemistry Advances

• وصول مفتوح · ذهبي
• دولي · دولتان

اقرأه10.1016/j.focha.2022.100137