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Ruth K. Dzieketey · Peerford

Ho Technical University / Investigadores

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Ruth K. Dzieketey

Ho Technical University

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Physicochemical, Rheological, and Sensory Properties of Tomato Ketchup Stabilized by Thickener Blends
2026Journal of Food Processing and PreservationRevistaAcesso aberto0 citações10.1155/jfpp/5174738

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