E. Amoke

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

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Biomedical Engineering
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PRODUCTION AND USE OF YEAST PECTOLYTIC ENZYMES TO AID PINEAPPLE JUICE EXTRACTION
2001Food BiotechnologyRevista19 citações10.1081/fbt-100103892

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Biofuel production and bioconversion1
Enzyme Catalysis and Immobilization1
Pineapple and bromelain studies1

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PRODUCTION AND USE OF YEAST PECTOLYTIC ENZYMES TO AID PINEAPPLE JUICE EXTRACTION
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