Bernard Yaw Awuni

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

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Animal Science and Zoology
Food Science

ORCID 0000-0002-6192-3824
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Sensory and Physicochemical Characteristics of Semi-dry fermented Beef Sausages produced with Fresh Ripe Plantain
2023Turkish Journal of Agriculture - Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto1 citação10.24925/turjaf.v11i2.202-206.5036

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