Sylvester S. Ikoyo

University of Ibadan

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Physico‐chemical characteristics of non‐irradiated and γ‐irradiated yams cultivars (Dioscorea rotundata, Dioscorea alata) and sweet potato (Ipomoea batatas (L) Lam)
2011International Journal of Food Science & TechnologyRevistaAutor sénior9 citações10.1111/j.1365-2621.2011.02609.x

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Food composition and properties1
GABA and Rice Research1
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Mais citados

Physico‐chemical characteristics of non‐irradiated and γ‐irradiated yams cultivars (Dioscorea rotundata, Dioscorea alata) and sweet potato (Ipomoea batatas (L) Lam)
International Journal of Food Science & Technology
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