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Faith Enumah · Peerford

University of Ilorin / Investigadores

FE

Faith Enumah

University of Ilorin

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Food Science
Insect Science
Public Health, Environmental and Occupational Health

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Physicochemical and sensory properties of croissant snack made from wheat-grasshopper flour
2025Journal of Food Science and TechnologyRevistaAcesso aberto0 citações10.1007/s13197-025-06347-3

Health Sciences

Life Sciences

Tópicos mais tratados

Consumer Attitudes and Food Labeling1
Food Industry and Aquatic Biology1
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Mais citados

Physicochemical and sensory properties of croissant snack made from wheat-grasshopper flour
Journal of Food Science and Technology2
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