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Abdallah Zaidan Mohammed · Peerford

Kwame Nkrumah University of Science and Technology / Investigadores

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Abdallah Zaidan Mohammed

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Publica desde 2025

Food Science
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Sub‐Saharan African Oilseeds as Functional Ingredients: Nutritional Profiles, Bioactivities, and Strategies for Enhanced Utilization in Food and Pharmaceutical Systems
2025Journal of Food BiochemistryRevistaAcesso aberto0 citações10.1155/jfbc/4087414

Physical Sciences

Tópicos mais tratados

Edible Oils Quality and Analysis1
Seed and Plant Biochemistry1
Sesame and Sesamin Research1

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Sub‐Saharan African Oilseeds as Functional Ingredients: Nutritional Profiles, Bioactivities, and Strategies for Enhanced Utilization in Food and Pharmaceutical Systems
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