Artigo · Revista · 2022

Quality attributes and consumer acceptability of custard supplemented with Bambara groundnut protein isolates

Applied Food Research

Citações: 8de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,861,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 68pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 1 país

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