Artigo · Revista · 1977

Nutrient changes in some traditional nigerian foods during cooking—Part 1: Vitamin changes

Food Chemistry

Citações: 10de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,351,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 54pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

I. B. UmohPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: I.B. Umoh
O BASSIRAutor sénior
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: O. Bassir