Artigo · Revista · 2017

Effect of co-fermentation on the chemical composition and sensory properties of maize and soybean complementary flours

International Journal of Innovative Food Science and Technology

Citações: 1de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,001,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 14pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 3de 1 instituição

Autores

3 autores