Artigo · Revista · 2020

Proximate, Physicochemical and Sensory Attributes of Stirred Yoghurt Flavoured with African Star Apple Pulp (Chrysophyllum albidum)

Asian Food Science Journal

Citações: 2de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,171,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 53pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 6de 2 instituições

Autores

6 autores de 2 instituições em 1 país