Artigo · Revista · 2016

A comparative study of functional and structural properties of starch extracted from Dioscorea rotundata and Colocasiaesculenta

Starch - Stärke

Citações: 19de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,161,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 77pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 1 país