Artigo · Revista · 2007

Production of wara, a West African soft cheese using lemon juice as a coagulant

LWT

Citações: 26de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 0,621,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 70pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 2 instituições

Autores

4 autores de 2 instituições em 2 países

Victoria AdetunjiPrimeiro autor
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: V.O. Adetunji
D. O. Alonge
- University of Ibadan (NG)
tal como impresso: D.O. Alonge
R.K. Singh
Jinru ChenAutor séniorAutor correspondente
tal como impresso: J. Chen

Um trabalho pode estar em várias, cada uma com uma pontuação