Artigo · Revista · 2001

Amino Acid and Protein Dispersibility Index (PDI) of Mixtures of Extruded Soy and Sweet Potato Flours

LWT

Citações: 65de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,561,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 84pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 4de 3 instituições

Autores

4 autores de 3 instituições em 2 países