Artigo · Revista · 2019

Effect of storage temperature on the physicochemical, nutritional and microbiological quality of pasteurised soursop (Annona muricata L.) Juice

African Journal of Food Science

Citações: 20de outros trabalhos
Impacto normalizado por área: 1,641,00 é a média mundial para a sua área e o seu ano
Na sua área: Percentil 83pelas citações, face aos trabalhos da sua área e do seu ano
Autores: 2de 1 instituição

Autores

2 autores

Ampofo-Asiama JerryPrimeiro autorAutor correspondente
- University of Cape Coast (GH)
Bright QuayeAutor sénior
- University of Cape Coast (GH)
tal como impresso: Quaye Bright