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SystèmeClairSombre

Ellen Nkrumah Quayson · Peerford

Cape Coast Technical University / Chercheurs

EQ

Ellen Nkrumah Quayson

Cape Coast Technical University

Publie depuis 2026

Biochemistry
Food Science
Pathology and Forensic Medicine

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Biochemistry1100 %
Food Science1100 %
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Thèmes les plus traités

Food Chemistry and Fat Analysis1
Phytochemicals and Antioxidant Activities1

Publications

1 au total

Development of mango‐flavored soy‐based yogurt: Assessment of physicochemical properties and quality attributes
2026JSFA reportsRevueAccès ouvert0 citation10.1002/jsf2.70075

Phytoestrogen effects and research1

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Les plus cités

Development of mango‐flavored soy‐based yogurt: Assessment of physicochemical properties and quality attributes
JSFA reports2
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