Ini-Abasy V. Bassey

University of Ilorin

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Gastroenterology
Nutrition and Dietetics

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Gastroenterology1100 %
Nutrition and Dietetics

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1 au total

Composition, Functionality, and Baking Quality of Flour from Four Brands of Wheat Flour
2023Journal of Culinary Science & TechnologyRevueAccès ouvertAuteur principal33 citations10.1080/15428052.2023.2191874

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