J-L. Z. Zaukuu

Kwame Nkrumah University of Science and Technology

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Nutrition and Dietetics
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Physico-mechanical measurements, functional properties, proximate composition of newly developed climate-resilient cowpea (Vigna unguiculata) varieties and their classification with near-infrared spectroscopy
2024Food, Nutrition and Health.RevueAccès ouvertAuteur correspondant5 citations10.1007/s44403-024-00004-x

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