Les articles, et les citations qu’ils reçoivent
1980Canadian Institute of Food Science and Technology JournalRevue12 citations10.1016/s0315-5463(80)73352-7
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À l’ensemble de ses travaux, y compris les plus anciens. Google Scholar compte aussi les citations issues de thèses, de livres et de pages web ; sa courbe est donc plus haute.
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